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兩道防護(hù)杜絕食品污染
來源:本站原創(chuàng) 作者:佚名 日期:2014年11月19日 訪問次數(shù):

兩道防護(hù)杜絕食品污染

隨著現(xiàn)代食品科技的提高以及食品安全的重視,食品安全生產(chǎn)事故頻發(fā),一再挑戰(zhàn)國人的消費(fèi)底線。食品安全的防護(hù)成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。因此,食品生產(chǎn)衛(wèi)生安全不容忽視!食品\制藥產(chǎn)業(yè)維系千家萬戶的健康,在生產(chǎn)之中對(duì)防護(hù)和衛(wèi)生的要求是必不可少的。

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杜絕食品污染有兩道防護(hù),一、是配置高品質(zhì)進(jìn)口食品制藥專用手套;二、是采用風(fēng)淋室控制污染源。

一、為了杜絕食品在加工過程中收到污染,同時(shí)人的雙手無時(shí)無刻都會(huì)收到細(xì)菌、污染物的附著,如此一來,需要佩戴一雙合格的、安全的手套!多功能丁腈手套,天然原材料、高潔凈度生產(chǎn)環(huán)境,有效隔離了人手所附著的細(xì)菌、污染物對(duì)食品的轉(zhuǎn)移污染,手套本身不具備對(duì)食品的有害物質(zhì)!

帶著手套總比裸手要強(qiáng)多!工人在食品加工過程中,經(jīng)常需要結(jié)合刀、叉等器具,若無手套進(jìn)行某種程度的保護(hù),雙手就極其容易受到傷害;同時(shí),在加工過程中,鋒利物體無處不在,不管是清洗還是烹飪,你無法預(yù)計(jì)何時(shí)會(huì)受到鋒利物的威脅!對(duì)此,佩戴高品質(zhì)食品制藥丁腈手套,可以在一定程度上為你的雙手起到保護(hù)作用,食品制藥專用的防護(hù)手套品牌有:金佰利、AClean、Rriverstone

二、配置常用食品風(fēng)淋室車間,食品廠生產(chǎn)車間對(duì)潔凈室的要求也越來越高了,一般的食品潔凈室潔凈等級(jí)劃分:十級(jí)、百級(jí)、千級(jí)、萬級(jí)、十萬級(jí)。三十萬級(jí)等靜態(tài)。聯(lián)邦209E標(biāo)準(zhǔn):每立方英尺空間內(nèi)粒徑為0.5um的粒子不超過多少個(gè)。
 食品加工車間要防止污染有兩大途徑:
    一、通過風(fēng)淋室來控制食品車間凈化潔凈室的微污染源:正壓潔凈室是目前保證食品車間加工環(huán)境安全的重要方式之一,由于本身不具備殺菌功能,且只能通過控制塵埃的方式降低微生物含量。制藥開機(jī)運(yùn)行,其微污染源將逐一實(shí)現(xiàn),如空調(diào)表冷器滋生細(xì)菌、管道內(nèi)壁繁衍細(xì)菌、過濾器蔓延細(xì)菌 等。為避免食品企業(yè)重資金投入無塵潔凈室保證食品安全生產(chǎn),卻未能完全杜絕微污染隱患,多于此:
    A,員工之管理,在潔凈室內(nèi)污染來源80%來自作業(yè)人員,若能使作業(yè)人員依潔凈室管理辦法確實(shí)執(zhí)行管理,而所有人員也均配合實(shí)施,則污染源的生產(chǎn)可說已減少大半。
    B,進(jìn)入潔凈室員工,必須要具備有達(dá)成高潔凈度標(biāo)準(zhǔn),并要維持最好狀態(tài)的觀念。
    C,員工進(jìn)入潔凈室數(shù)目以維持最小限度為原則(愈小愈好),并須依潔凈室進(jìn)出標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)出潔凈室。出則相反方向進(jìn)行,唯不須經(jīng)緩沖通道或風(fēng)淋室脫塵處理。

以上信息轉(zhuǎn)自WSI東莞和生(15年無塵清洗潔凈經(jīng)驗(yàn),污染控制全方位支持者)。

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